南京大工软件信息技术有限公司

南京大工软件解读一个好店长的“五板斧”

2016-01-12   发布者:南京大工软件

南京大工软件解读一个好店长的“五板斧”

一板斧:传达执行总部制度

在连锁品牌管理中总部和门店一直以来都会有一些冲突。总部的员工经常会抱怨为什么门店总执行不到位,门店也会说总部只会纸上谈兵,好卖的商品为什么不多采购些?!总部会回馈只能卖这么多,再多就会产生耗损。

这些矛盾的出现归其根源,还是店长没有起到一个桥梁作用,甚至是店长接到总部指示后就产生了逆反心理,对新的改变排斥,还没执行就开始抱怨。

作为店长,需要正确传达总部的各项方针政策给你的团队,建立责任制按照规定的工作标准进行考核。

经常会发现,区域经理巡店时会发现上次经理会上所制定的方针政策没有被100%执行,甚至根本就没执行。当询问门店经理为何没有很好执行并要求经理再重复一次新政策内容时,经常会发现经理都不能准确陈述新政策的内容,这说明门店经理并没有把政策吃透,自己还一知半解,可想而知团队最后执行的效果。

二板斧:建立团队完成指标

一般有两种类型的店长:

第一种是自己从早忙到晚,最后把自己“累死”;

第二种自己每天都很闲,早上读读邮件,下午巡店,把工作安排好后去参加各类高级培训课程。

两者的区别还是是否有一支优秀的团队。门店在雇佣新员工时,要确保其上岗前接受系统化培训。

目前,零售业的培训基本都是老员工带新员工,那么培训完成后新员工极有可能沾上老员工的一些坏习性。

在一些比较大的连锁企业,普通员工上岗前都要经过至少两周的集中培训。部门主管或门店助理至少要有两个月的系统化培训。这样的投资是值得的,让员工知道你在乎他们的未来,那么他们也就会在乎企业的未来。

如果一个员工经过很多次培训还是没有达到工作标准,也不要轻易下结论,尝试给他/她换一个工作岗位没准儿可以达到意想不到的效果。

挖掘员工的潜力创造更大的效益。

当我们参加面试时,面试官经常要问是不是可以承担多种工作,比如你会理货又会收银,还做一些文本工作,那么以后晋升的机会就很大。一些员工会快速把自己的事情处理完,然后要求是否可以尝试其他岗位,表明这位员工勤奋好学,对待这样的员工要挖掘其潜力。

三板斧:改善顾客体验

常见问题是库存不准导致进货数量不对,耗损没有正确录入系统导致库存数量又不正确,然后就是库房有的商品没有在货架上,货架上缺货、库房没货等恶性循环。要想改善客户的购物体验,库存要准、货品齐全、保证货架上没有过期商品,根据顾客的需要增加单品。

作为店长,要每天检查并监督影响库存的管理流程。

第一要确保入库数量准确无误,库管负责检查产品数量和产品描述是否和单据一致,门店的保安协同抽查;

第二要确保数据录入准确无误

;第三要确保所有存货耗损正确记录在系统中,由部门主管亲自检查。

这样,货物的进出和耗损都由专人负责检查,可保证货品的实际数量和系统数量一致。

作为店长要确保各个部门经理了解补货操作流程,及时补货。

首先以计算机中都会记录下货品在哪个货架上的哪一排,有多少数量,然后根据销售点系统(收银台)销售的数量,决定这个货品需要从本仓库调出的数量,如果仓库中这个产品的数量低于系统设定的值,那么系统就会发出自动补货通知,直接自动从附近的库房调货。

确保各个部门经理了解每周一次的过期产品检查流程。

过期产品检查流程不仅仅是理货员的职责,中央库房、门店库房、门店卖场部门经理、理货员都需协同配合,根据保质期长短一批批按照顺序调货然后销售。店长要安排专人检查货架摆放的商品,如发现批次混放问题,须立即找到相关部门主管严格处置相关理货人员。

四板斧:注意细节,自我约束

了解所有门店的管理和操作流程,通过巡店发现问题并解决问题。

作为店长,要把每天至少70%左右的时间用来巡店,巡店过程中记录下现店铺存在的问题和不足,然后找到相关部门的经理告诉他如何去改进,责任落实到人,之后检查是否按要求完成。

巡店中首先要检查的是是否所有的员工都是按照操作流程工作的,比如店里规定所有有促销的产品旁边都应该放置一个印有“省”字的卡片,那么如果你巡店时发现一些促销产品没有放置相应的卡片时,不是简单地叫一个人放上去就完事了,而是要找到相关负责人一同检查这个工作流程中哪个操作环节出现了问题,如何解决并保证以后不出现类似的问题。

还有,比如巡店中发现库房里有货,但是货架上没货,并且被贴上缺货的标签,那么不是简单地让理货员从库房把货品取出然后摆在货架上这么简单,而是要检查整个缺货管理流程中哪个环节出错了,然后找到相关责任人一同解决。

作为店长需融入管理团队,以身作则身先士卒,用人格魅力和实际行动引领大家。在超市的管理中,经常听到下属说店长来就是挑毛病,他自己都没做过怎么知道我们做的就是错的。

当门店效益不好时,店长每天都花一些时间像一个普通推销员一样全力推销你的商品,对顾客给予最全面的服务,那么你的下属受到你的感染也会全力促销,这就是无声的力量。店长只有一个,员工是一大帮,记住:融入其中,其乐无穷。

店长要有自我约束能力,知道如何安排好自己的时间。自我约束能力体现在自己制定的制度,自己首先要遵循。

五板斧:让员工以你为荣!

店长是零售店的灵魂,有威信的店长在巡店时,会让人感受到他的气场,带给员工的是动力!

1、知道如何公平公正地处理员工违纪行为

员工违纪,光是进行无厘头的谩骂是解决不了问题的,这种做法只能让员工更加对管理层不满。处理员工违纪问题需要有一套制度来处理,包括员工缺席、员工行为管理。

有时候,店长的一句鼓励,或对员工家人的问候都会让员工干劲十足,不管员工自身的技能如何,只要每次都有提高,我们就要鼓励。当员工休假回来,一句“假期过得如何?”可以立刻让员工感受到大家庭的温暖!

2、店长要定期做员工业绩考评

业绩考评就是对员工和部门主管每月或每季度的一次单独的面谈,在面谈中主要强调三点:

第一,过去的一段时期哪些没有做好;

第二,过去的一段时间哪些做得不错;

第三,还有哪些将来需要提高。

具体的考评标准要根据不同的部门分类制定。比如,库房管理主要强调货物的进与出,生鲜部门强调质量和控制浪费,收银部门强调客服和每晚结算时的准确率。通过业绩考评拉近了店长和员工的距离,最主要的是让员工知道他们是可以从你身上学到知识。

3、知道如何控制自己的情绪

店长是门店的灵魂,员工在乎的是店长每天都在做什么。如果店长每天都愁眉苦脸,喜怒都显形于色,那么员工的情绪也会受到影响。当然,店长压力大,每天都会遇到一些突发性问题,肯定情绪会受到影响,但一个专业的店长都会迅速调整心态,按照既定目标前进!

4、每天给员工开晨会

很多店长都抱怨说晨会不知道说些什么,更别提每天都要晨会了。敢100%保证,这类店长基本是不巡店的,不巡店就不会找出问题,找不出问题自然就没什么说的。

(注:本文由南京大工软件于中国商报,转载请注明出处。)

大工件版权所有,如未经允许,请勿转载!

返回